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今日、10日はママカフェぜんざい会

おはようございます。
今日は、今年初のママカフェです。
ぜんざい会をやります。
昨日、豆を煮ました。





今日はいい感じになっています。



また、火曜日に、四季彩の柚子を取っていただきました。

そして、小豆を湯がいている間に、柚子ジャムを作りました。
これがなかなか大変で、

でも、とてもいい香りです。




柚子をまずは半分に切り、絞ります。

種が多くなかなか絞りにくい。




そして、種と、搾り汁と皮を分けて、




皮の中身を出し、




皮を刻みます・・・・。


また、これも大変な作業で・・・・。

かなり時間がかかりました・・・。

けど、部屋中柚子の香りで癒されます。

 

アズキはとっくに煮えてました。(^^;

そして、皮だけを3回湯がき、苦みをとり、
 

しぼり汁と、種、皮、砂糖を入れて煮ます。




種は、とろみ成分があり、次第にとろとろにしてくれます。


10分もするととろみも出ていい感じになりました。

これで火を止め、冷ましたら出来あがりです。

 

ぜんざいを食べた後に試食をどうぞ〜

 

という事で、ママカフェオープンです。

10:30〜自由解散解散です。

参加費無料

 

お待ちしています。




 

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